Allergenen Verordnung in der Gastronomie
Informationspflicht zur Lebensmittelverträglichkeit in der Gastronomie
Laut Beschluss der EU muss die Gastronomie ihre Gäste über Zutaten informieren welche Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten hervorrufen können.
Mit 13.12.2014 tritt das Gesetz für die Informationspflicht zur Lebensmittelverträglichkeitin der Gastronomie in Kraft.
Für die Umsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung ist einiges an Aufwand notwendig. Unterstützung bieten Ihnen auch Ihre Lieferpartner aus dem Lebensmittelgroßhandel.
Wichtige Infos erhalten sie unter folgenden Links:
